Top articles
-
Pancake
Ingrédients : - 250g de farine - 250g de lait - 3 oeufs entiers - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel, mélanger le tout. Puis incorporer les oeufs tout en y ajoutant...
-
Gauffre
Ingredients: (Pour 6 pers.) - 500g de farine - 4 oeufs - 250g de beurre - 75 cl de lait (environ) - Extrait de vanille - 1 zeste de citron - sel - Surcre glace Préparation: Creuser un puits dans la farine. Y verser les oeufs battus. Ajouter le beurre...
-
Tagliatelles au saumon
Ingrédients: Pour 2 personnes: - Lardons de saumon - 250g de tagliatelles - 1 oignon blanc - 1 jus de citron - Basilic (frais ou séché) - Crème épaisse (la quantité est à définir selon votre gôut) Préparation: Faire bouillir votre eau et y ajouter les...
-
Risotto aux champignons
Ingrédients: - 1 oignon - huile d'olive - 250g de riz rond - 10cl de vin blanc - 200g de champignon de Paris - 1/2 de c. à. c. de thym effeuillé - 1 c. à c. de romarin effeuillé - 75cl de bouillon - 20g de parmesan - 3 c. à s. de créme légére Préparation:...
-
Cosmopolitan
Ingrédients: 5 cl de Vodka 2 cl de Cointreau 2 cl de jus de cranberries (Ocean Spray) 1 cuil. à s. de jus de citron (1/2 citron pressé) 4 glacons Note: 1) Dans un shaker, verser tout les ingrédients du cocktail. Secouer légerement. 2) Filtrer le cocktail...
-
Rosé au pamplemousse
Ingredients: 1 bouteille de Rosé 1 bouteille de sirop de pamplemousse rose Note: 1) Dand un verre, verser un trait de sirop de pamplemousse rose. Et finissez de remplir votre verre avec du Rosé. A servir bien frais. Astuce: - Cocktail parfait pour un...
-
Tzatziki
Ingrédients: - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 250g de fromage blanc - 1 bouquet de menthe fraiche - Sel - Poivre Préparation: Eplucher, laver et râper finement le concombre. Laisser-le égoutter dans une passoire pendant 10 min. Eplucher l'ail, hacher-le....
-
Pommes de terre au four "façon espagnole"
Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre à chair ferme, - Epice à paëlla, - Ail et persil, - Sel, poivre, - 2 c à s d'huille d'olive, - Eau (la quantité varie selon la capacité du plat). Préparation: - Préchauffez votre four th. 200°C. Pelez les pommes...
-
Brochettes de poisson aux légumes
Ingréddients: - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 oignons rouges - 500 g de tomates cerises - 1/2 c. à c. de thym - 1/2 c. à c. de romarin - 1/2 c. à c. d'origan - Sel - Poivre - 1 c. à s. d'huile d'olive - Jus d'1 citron - Brochette...
-
Vin chaud
Ingrédients: 1 citron jaune 1 orange 2 bouteilles de vin rouge 90g de sucre roux 3 clous de girofle 2 batons de cannelle 1 noix de muscade Note: 1) Rincer les agrumes et prelever le zeste. Couper le citron et l'orange en fine lamelle. 2) Dans une casserole,...
-
Punch
Ingredients: 1/2 gousse de vanille 1 nois de muscade 1 baton de connelle 50 cl de vieux rhum 60 cl de jus d'orange 60 cl de jus d'ananas 60 cl de jus d'abricot 4 clous de giroffle Note: 1) Fendez la demi-gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau....
-
Sushi
Ingredients: Pour du riz et poisson: - 200g de riz rond - 8 c. à c. de vinaigre de riz - 2 c. à c. de sucre - 1 c. à c. de sel - 1 pavé de saumon - 1 pvé de thon - 4 grosses crevettes cuites Pour l'assaisonnement: - 1 c. à s. de wasabi - 2 c. à s. de...
-
Chocolat chaud
Ingrédients: 1/2 plaquette de chocolat noir (70%) 1/2 litre de lait 10 cl de créme liquide (facultatif) 2 cuil. à s. de sucre en proudre Note: 1) Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat en morceaux à feux trés doux avec le lait. Remuer doucement...
-
Blue lagoon
Ingrédients: - 4cl Vodka - 3cl Curaço bleu - 2cl Citron Préparation: La réalisation de ce cocktail doit se faire à l'aide d'un shaker. Presser le jus d'un demi citron, l'ajouter dans le shaker avec les autres ingrédients et des glaçons. Frappez puis le...
-
Barquettes d'endives
Ingrédients: - 2 c. à s. de raisin secs - 3 endives - 300g de blanc de poulet - 1 barquettes de St Môret - 2 c. à s. de ciboulette - 1 c. à s. de vinaigre - 5 c. à s. d'huile d'olive - 1 pincée de paprika - Sel - Poivre au moulin Préparation: Laisser...
-
Rillette de thon
Ingredients: - 1 boite de thon (160 g) - 1/2 boite de fromage ail et fines herbes - 1 c à c de vinaigre de noix - Quelques cerneaux de noix - Quelques gouttes de jus de citron Preparation: Dans un petit ramequin, écraser le fromage ail et fines herbes...
-
Pink Lemon
Ingrédients: 5 cl de gin le jus d'1/2 citron vert 1 trait de grenadine 10 cl de jus de mangue 1 fruit de la passion (facultatif) Note: 1) Dans un shaker, mettre tout les ingredients du cocktail excepté le fruit de la passion. Secouer énergetiquement....
-
Samoussa de boeuf
Ingredients: - 3 brins de cèleris - 1 poivron vert - 2 blanc de poireaux - 1 oignon blanc - 250 g de viande de boeuf hachée - 1 oeuf - 8 feuilles de brick - huile d'olive Préparation: Couper tous les légumes en minis dés, ensuite faire cuire le cèleris,...
-
Problème de carnet de cuisine
Désolé tous le monde, je n'ai toujours pas ecrit de nouvelles recettes, car j'ai perdu mon livre de recette étudiante que je me suis créée. Oups, mais de nouvelle vont bientot arriver c'est promis.
-
Mise a jour du site
Ceci est le derniers articles ecrit sur ce blog, j'ai effectuer une mise à jour. Le nouveau site disponible est "jardin-culinaire.overblog.com".